Anasayfa : >Arsiv: ‘Yemek

PEMBE ÇATLAK KURABİYE

PEMBE ÇATLAK KURABİYE

PEMBE ÇATLAK KURABİYE
Malzemeler:

1 yumurta,
1 su bardağı sıvı yağ,
1 su bardağı pudra şekeri,
2 çorba kaşığı gül suyu,
2 çorba kaşığı yoğurt,
2 çorba kaşığı un,
1 pkt kabartma tozu,
4,5 su bardağı nişasta,
1 çay kaşığının ucu ile kırmızı gıda boyası

Yapılışı:
Öncelikle sıvı malzemeleri şeker ile birlikte mikserle karıştıralım. İyice köpük köpük olana kadar işlemi devam ettirelim. Sonra kuru olan malzemeleri ekleyelim. Hamurumuz sert ama dağılmayan bir hamur olacak. Bu kısma dikkat edelim.
Nişastayı tam ölçüde kullanırsanız iyi olur yoksa hamurunuz dağılan bir yapıda olur. Hamuru yoğurduktan sonra elimizle cevizden daha büyük parçalar alıp yuvarlayalım.
Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsimize aralıklı olarak dizelim.
Önceden ısıtılmış olan fırında 170 ‘C de 10-15 dk aralığında pişirin.
Pişen kurabiyelerimizi soğuyunca servis tabağımıza aktaralım.
Afiyet Olsun…

Not: 
* Her fırının pişirme süreci farklı olduğu için kontorllü pişirmenizi tavsiye ediyorum.

** İçeriğinde bol nişasta olduğu için kurabiye ağızda eriyen ve damakta yer eden yapıda olacaktır.

** Gülsuyunu isteğe bağlı kullanabilirsiniz.

KAYNAK

Etiketler:

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

GELİN ÇANTASI

 

MALZEMELER:

1 YUMURTA
1 TÜRK KAHVESİ FİNCANI ŞEKER
3 YEMEK KAŞIĞI SIVIYAĞ
2 YEMEK KAŞIĞI KAKAO
1 PAKET VANİLYA
1 ÇAY KAŞIĞI KABARTMA TOZU
1 SU BARDAĞI SÜT
1 SU BARDAĞI UN

İÇ MALZEMESİ

2 PAKET KREM ŞANTİ
1,5 BARDAK SÜT
HİNDİSTAN CEVİZİ

YAPILIŞI:

AKICII KIVAMDA BİR HAMUR ELDE EDİLİR.YAĞSIZ TAVADA KEPÇE İLE DÖKÜLEREK KÜÇÜK KREPLER YAPILIR.TEK TARAFI PİŞİRİLİR.VE BİR POŞETE KONULUP NEMLİ KALMASI SAĞLANIR.İÇ MALZEMESİ İÇİN KREM ŞANTİ VE SÜT ÇIRPILIR.SOĞUYAN KREPLERİN ARASINA BOLCA KOYULUR.KAPATILIP YARIM AY ŞEKLİNE GETİRİLİR.UÇ KISIMLARI HİNDİSTAN CEVİZİNE BULANIR.

AFİYET OLSUN…

  

 

 

 

KAYNAK

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Sirkeli Kabak Kızartma

Sirkeli Kabak Kızartma   -  Keriman  Diril #yemekmutfak

Malzemeler:

400-500 gr kabak

1,5 çay bardağı buğday unu

1 çay bardağı su veya maden suyu

3 çorba kaşığı sirke

Tuz

Kızartmak için sıvıyağ

Servis için, süzme yoğurt, dereotu, sarımsak, tuz

Yapılışı:

    1. Un, sirke ve tuzu derince kaseye alalım,
    2. Azar azar su ekleyerek karışımı pütürsüz hale getirelim,
    3. Kabağımızı tırtıklı bir bıçakla kazıyalım,
    4. Verev şekilde 3-4 santim uzunluğunda dilimleyelim,
    5. Kabak dilimlerini bulamaca bulayalım,
    6. Kızgın yağda hafif pembeleşinceye kadar kızartalım,
    7. Yanında dereotlu yoğurtla birlikte servis yapalım.

Püf Noktası:

Sirke tadı kızartma sonunda kalmıyor.

Önerim, dereotlu yoğurdu yumuşamaması için kızarmış kabakların üzerine dökmeyin, yanında servis yapın.

KAYNAK

Etiketler:

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

ROKOKO

Sıcak yaz günlerinin serin tatlısı; rokoko
İster yemek sonrasında, ister çay sofrasında keyifle tüketeceğiniz harika bir lezzet

2 paket toz krem şantiyi 1,5 su bardağı soğuk süt ile iyice çırpalım.

Yarım su bardağı toz şeker katıp çırpmaya devam edelim.

İçine 1 su bardağı iri dövülmüş çiğ badem veya fındık katalım.

2 paket kakaolu bisküvi ve yarım paket burçak bisküviyi iri şekilde kırarak ekleyip iyice karıştıralım.

Karışımı orta büyüklükte dikdörtgen cam tepsiye dökelim.

Buzluğa kaldıralım.

Rokoko buzlukta donunca üzeri için sosumuzu hazırlayalım.

1,5 su bardağı süt içine yarım su bardağından biraz fazla toz şeker,

2 tatlı kaşığı nişasta,

3 yemek kaşığı kakao

koyup devamlı karıştırarak pişirelim.

Pişen sosumuza 1 tatlı kaşığı zeytinyağı koyup iyice çırpalım. Zeytinyağı buzluğa girecek olan sosun çatlamasını önler.

Çikolata sos soğuyunca donan rokokonun üzerine döküp tatlımızı tekrar buzluğa koyalım.

Rokokoyu bıçakla dilimleyip soğuk olarak servis edelim. Afiyet olsun.

KAYNAK

Etiketler:

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Turşu Tarifi

Dilediğiniz sebzeyle yapabilirsiniz..
Bu tarif 4-5 kg içindir
1 su bardağı kadar nohut(kuru nohut)
1 baş sarımsak
Damak zevkinize göre kaya tuzu
5 kg için 5-6 yemek kaşığı yeterli
1 baş kuru soğan
1 kahve fincanı kuru top kişniş
1-2 defne yaprağı
1.5 su bardağı sirke
1 çay bardağı limon tuzu
Yarım demet maydanoz
İsteğe bağlı 5-6 dal kereviz sapı
Üzerini geçecek kadar ılık su
Yapılışı
Dilediğiniz malzemeleri güzelce yıkayın,kabınızın en altına yıkadığınız kuru nohutları atın 5-6 tane sarımsağı ve dörde böldüğümüz soğanı koyun.sebzelerimizi bıçak yardımıyla bir kaç yerinden delin bidona yerleştirin.aralara sarımsak serpiştirmeyi unutmayın,defne yaprağını da aralara koyun.sıcağa yakın ılık suya tuzu,sirkeyi koyup tuz eriyene kadar karıştırın.su kaynatılıp ılınmış olabilir.sebzelerin üzerine dökün.kişnişi temiz bir tülbente veya streçleyip bir kaç yerinden iğneyle delip turşumuzun üstüne koyun.son olarak maydanozları da en üste koyup ağzını hiç hava almayacak şekilde kapatın.20 gün boyun serin ve karanlık bir yerde muhafaza edin.
Afiyet olsun.

KAYNAK

Etiketler:

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS