Anasayfa : >Arsiv: ‘Yemek

EZOGELİN ÇORBASI

 

1,5 çay bardağı kırmızı mercimek
1 çaybardağı ince bulgur yada pirinç
1 tane soğan
biber salçası ve domates salçası
tuz, karabiber, pul biber, nane

Soğanları küp doğrayıp yağda kavuruyoruz. Salça ve biraz sıcak suyu ekleyip  karıştırıyoruz. Yıkanmış mercimek ve bulguru ekleyip suyunu (6 su bardağı) ekliyoruz. Tuz, karabiber, pul biber ve nane ekliyoruz ve düdüklüde 15-20 dk kadar pişiriyoruz. Suyu az gelirse göz kararı ekleyebilirsiniz. Üzerini pul biberi ve nane ile süslüyoruz. Afiyet olsun

Etiketler:

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Ekmek Dolması

Malzemeler

  • 6 tane hamburger ekmeği
  • 300 gr kıyma
  • 2 tane soğan
  • Yarım bağ maydonoz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ

Yapılışı

Hamburger ekmeklerimizi biber dolması yapar gibi kapaklarını kesip içlerini boşaltıyoruz. İçinden çıkan ekmek içlerini elimizle ufalıyoruz. Yarım çay bardağı sıvı yağımızda soğanlarımızı öldürüyoruz. Kıymamızı ilave edip bir güzel kavuruyoruz. Ufaladığımız ekmek içilerini de ilave edip biraz daha kavuruyoruz. Karabiberini ve tuzunı ilave edip altını kapatıyoruz. Ekmek içlerimizin içini hazırladığımız harçla dolduruyoruz. Yumuşak tereyağımızdan elimizin ucuyla alıp ekmeklerin etrafını yağlıyoruz. Fındık kadar tereyağından, doldurduğumuz ekmeklerin üzerine bırakıyoruz. Yarım su bardağı sıcak suyu avucumuza alıp ekmeklerin üzerine serpiyoruz. Bu ekmeklerin üzerine sürdüğümüz yağın her tarafına bulaşmasını sağlayacak. 180 derecede ısıttığımız fırınımızda 10 dakika kadar kızartıyoruz. Dolmamızı hazırlayıp, tam yiyeceğinizde fırınlayın ki kurumasın. Afiyetle yiyoruz.

KAYNAK

Etiketler:

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

KADAYIFA BASTI

 

MALZEMELER

  • 250 gr margarin veya tereyağı
  • Yarım su bardağı sıvı yağ
  • 4 çorba kaşığı süt
  • 1 paket vanilya
  • 1 limon kabuğu rendesi
  • 1 paket kabartma tozu
  • Aldığı kadar un (yaklaşık 3-3,5 su bardağı)
  • 1 büyük kase doğranmış kadayıf (yaklaşık 200 gr)
  • 1 çorba kaşığı margarin veya tereyağı (kadayıfı kavurmak için)
  • 1 çay bardağı iri öğütülmüş ceviz
  • 1 su bardağı irmik
  • Şerbeti İçin;
  • 2,5 su bardağı şeker
  • 2,5 su bardağı su
  • 1 tatlı kaşığı limon suyu
HAZIRLANIŞI:
Kadayıfı doğranır ve 1 kaşık yağ ile tencereye alınır, sürekli karıştırarak kavrulmaya başlanır.Kavrulup rengi değişince içerisine cevizler ilave edilir ve bir kaç dk daha karıştırılır.Bir kaba boşaltılır ve soğumaya bırakılır.Şerbeti için,su ve şeker bir tencereye alınır ve kaynamaya başladıktan 10 dk sonra limon suyu ilave edilir ve 2-3 dk daha kaynadıktan sonra soğuması için kenara alınır.250 gr katı yağ eritilir ve biraz soğuması için kenara alınır.3 su bardağı un ve 1 paket kabartma tozu elenerek yoğurma kabına alınır ve ortasında havuz açılır.Havuza,eritilen yağ,sıvı yağ,limon kabuğu rendesi,vanilya ve süt ilave edilir ve yoğrulur.Kavrulmuş cevizli kadayıf karışımı hamura ilave edilir.Yoğurularak karıştırılır.Tepsiye bolca irmik dökülür ve hamur bastırarak tepsiye yerleştirilir.Üzerine yeniden irmik serpilir ve bıçakla dilimler halinde kesilir.190 dereceye ısıtılmış fırında üzeri hafif kızarana kadar pişirilir.Piştikten sonra 10-15 dk kadar bekletip,üzerine soğuk şerbet dökülür.
         

Etiketler:

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Ev Yapımı Sarelle

Sarelle (Ev yapımı)
Malzemeler
2 yumurta
1 bardak süt
13 yemek kaşığı şeker
9 yemek kaşığı un
1 paket margarin
1 paket vanilya
5 yemek kaşığı kakao
Yapılışı;Önce margarini eritip soğuması için bekleyin.Bu arada yumurta ile şekeri derin bir kapta iyice çırpın.Ardından soğumuş margarin ile sütü koyun iyice çırpın.En son un,kakao ve vanilyayi ekleyerek son kez çırpın.Cam kavanoza koyup 1 gece buzdolabında bekletip sabah kahvaltılarında ekmek üstü servis yapabilirsiniz.Afiyet olsun.

sarelle yapilisi 300x225 Ev Yapımı Sarelle  sarelle tarifi 300x225 Ev Yapımı Sarelle  sarelle 225x300 Ev Yapımı Sarelle  evde cikolata yapimi 300x225 Ev Yapımı Sarelle  ev yapimi sarelle 300x300 Ev Yapımı Sarelle

KAYNAK

Etiketler:

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Ev yapımı vişne suyu

Malzemeler;
2 kilo vişne
4-5 su bardagi şeker
Su
Yapılışı;Visnelerin sapları çıkarılır bol suda yıkanıp süzülür.Tencereye bırakılır üzerini geçecek kadar su doldurulur.Kaynamaya bırakılır kaynamaya çıkınca altı kısılır yavaş yavaş arada karıştırılarak visneler suyunu verip beyazlasincaya kadar pisirilir.Piştikten sonra şekeri ilave edilir (şeker miktarı size kalmış istediğiniz miktarda koyabilirsiniz) karıştırılır.2-3 dk şeker eriyene kadar kaynatılıp ocak kapatılır.Soğumaya bırakılır.Soğuktan sonra suzgecten geçirip süzülür Suyunu buzdolabına bırakıp serin içilir.Afiyet olsun…

ev yapımı vişne suyu 1 300x225 Ev Yapımı Vişne Suyu    vişne suyu yapımı 1 300x225 Ev Yapımı Vişne Suyuev yapımı vişne suyu 2 300x225 Ev Yapımı Vişne Suyu vişne suyu yapımı 2 300x225 Ev Yapımı Vişne Suyuvişne suyu nasıl yapılır 1 300x225 Ev Yapımı Vişne Suyuvişne suyu nasıl yapılır 2 300x300 Ev Yapımı Vişne Suyu

KAYNAK

 

Etiketler:

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS