Anasayfa : >Arsiv: ‘Yemek

YALANCI EKLER

 

PicsArt 1390769865703 YALANCI EKLER

Malzemeleri:

1 paket kedi dili bisküvi
Üzeri için;
80 gr bitter çikolata
(Benmari usulü eritilmiş )yada hazır çikolata sosu

Kremasi için;

1.5 su bardağı süt
1yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı nişasta
Yeterince seker
1yumurta sarısı
1 paket vanilya

Kedi Dili Bisküvileri  Islatmak için:

1 su bardağı süt

Yapılışı:

Krema malzemelerinden kremayı hazırlayıp ılımasını bekleyin.
Bu arada kedi dillerinin altını üstünü süte hemen batırıp çıkartın ki çok yumuşamasın. Tepsiye dizip aralarına krema sürüp diğer bisküviyi de üzerine koyup bisküviler bitene kadar devam edin.son olarak ta üzerlerine çikolata sosunu döküp servis yapın.Afiyet olsun.

KAYNAK

Etiketler:

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

ARNAVUT CİĞERİ

ARNAVUT CİĞERİ
  • Malzemeler:
  • 500 gr dana ciğer
  • 4 yemek kaşığı un tuz
  • Kızarmak için.Sıvıyağ

  • Yapılışı:
    Doğranmış ciğerler una bulanır.
  • Tuz koymadan kızgın yağda kızartılır.
  • Tuz sertleştirdiği için kızardıktan hemen sonra ilave edilir.
  • Ciğerlerin 3dk kızarmaları için yeterli oluyor.
  • Patates ve soğan salatası eşliğinde servis yapılır.

    AFİYET OLSUN.

Etiketler:

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

PATATESLİ UNLU BÖREK

MALZEMELER:
  • 1 kilo yufka
  • 100 gr. tereyağı ya da margarin
  • yarım su bardağı sıvı yağ
  • bir büyük kase dolusu un
  • 7-8 adet patates
  • 2 adet kuru soğan
  • 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • tuz, kara biber
YAPILIŞI:
  1. Öncelikle iç malzemeyi hazırlayın. Patatesleri haşlayıp,suyunu süzün, kabuklarını soyduktan sonra iyice sıcağıyla iyice ezin.
  2. Bir tencereye soğanları minik minik yemeklik doğrayın ve sıvı yağ ile yumuşayana kadar kavurun. Salçasını da ekleyip bir iki dakika daha kavurun.
  3. Patatesleri de ilave edip biraz kavurun, damak tadınıza göre tuz, karabiber ve istediğiniz baharatları katıp karıştırın. Altını kapatıp biraz ılınması için bekletin.
  4. 1 adet yufkayı tezgaha zıp serin. Eritilmiş tereyağı ve sıvı yağ karışımını fırça yardımı ile yufkanın her yerine sürün.
  5. Yufkanın her yerine elinizle bolca un serpiştirin. Patatesli harçtan yufkanın bir kenarına bir uçtan ucundan bir ucuna çok yaymadan koyun.
  6. Yufkayı rulo şeklinde sarın. Bıçakla rulodan 4 parmak kalınlığında kesip yağlanmış yada yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine börekleri yan yana dizin.Bütün yufkaları aynı şekilde yaptıktan sonra kalan yağı da böreklerin üzerine sürün, isteğinize göre haşhaş tohumu, çörek otu ya da susam serpin.
  7. 200 derece fırında üzerleri kızarana kadar 35-40 dakika pişirin. Afiyet olsun…

KAYNAK

Etiketler:

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Tavada Çikolatalı Pasta

DSC_1666

Malzemeler:

  • 2 yumurta
  • 8 yemek kaşığı şeker
  • 1 çay bardağı süt
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • 1 su bardağı + 1 yemek kaşığı un
  • 1.5 yemek kaşığı kakao
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • 1 çay kaşığı karbonat
  • 1 paket vanilya

Kreması  için ;

  • 3 su bardağı süt
  • 5 yemek kaşığı şeker
  • 2 yemek kaşığı nişasta
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1 yemek kaşığı dolusu kakao
  • 1 paket (80 gr) sütlü  çikolata
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1  fincan  dövülmüş fındık
  • 1 paket vanilya

 

emsannn

 

hazırlanışı:

  1. Pastanın  kekini  hazırlamadan  evvel,  iki  kat  alüminyum  folyoyu  ocağın  en  büyük  kısmına  güzelce  serin.Bu  işlemi ısının direk  tavaya gelmeyip,pastanın  güzel  pişmesi  için yapıyoruz.
  2. Ocağı  hazırladıktan  sonra, derin  kap  içerisine  yumurta  ve  şekeri  alın  ve  iyice  çırpın.Ilık  süt  ve  yağı  yumurtalı karışıma ilave  edip  karıştırın.
  3. Diğer  bir  kap içerisine  unu  eleyip,kakao,kabartma  tozu,karbonat  ve  vanilyayı  una  ekleyip  karıştırın  ve  yumurtalı  karışıma  ilave  edin.
  4. Yanmaz,yapışmaz  tavayı  tereyağ  ile  yağlayıp  hafif  un  serpiştirin  ve ocağın  folyo  serdiğiniz  büyük kısmına  tavayı  yerleştirin.
  5. Hazırladığınız  karışımı  yağlanmış  tavaya  döküp  ocağı  açın  ve  en  kısık  ayara  getirip,tavanın  kapağını  kapattıktan  sonra  35  dakika  pişirin.
  6. Ben  30.  dakikada  kürdan testi  uygulayıp  pastayı  ocaktan  aldım,siz  ocağın  durumuna  göre biraz  daha  fazla  pişirebilirsiniz.
  7. Bu işlem  için   Tava  kullandım.
  8. Tavanın,yanmaz-yapışmaz  yüzeyi   sayesinde , direkt  üzerine  döktüğüm  pasta  hamuru  piştikten  sonra,kolayca  tavadan  ayrıldı  ve böylelikle,pastamız  ilk  aşamasını   başarıyla  tamamladı.

DSC_1637

  • Daha  önce  tencerede  pandispanya  hazırlamış,fakat pastanın kekini  direkt  tencereye  değil,tencerenin içerisine  yerleştirdiğim  kap  içerisine dökerek  pişirmiştim.
  • Bu  defa  pasta  kekini,hafif  yağladığım  Tava‘ya  dökerek  tavanın içerisinde  pişirdim.

DSC_1639

  • Tavada  30-35  dakikada  pişen  pandispanyanın üzerine  bir  tabak  kapayıp  ters  çevirin veya  spatula  yardımıyla  pastayı  servis  tabağının  üzerine  alıp  soğumasını  sağlayın.
  • Soğuyan  pastayı  ortadan ikiye  kesip kremasını  hazırlayın.
  • Kreması  için,çikolata,vanilya,tereyağ  ve  fındık  haricindeki  malzemeleri  çukur  bir  kap  içerisine  alın  ve  sürekli  çırparak   koyulaşana  kadar  karıştırın.
  • Krema  kıvamını  alınca,ocağın  altını  kısın  ve  ufak  parçalara  böldüğünüz  çikolata,vanilya,tereyağ  ve  fındık  parçalarını  ekleyip  güzelce  karıştırın.
  • Kremayı  karıştırarak  ılınmasını  sağlayın.
  • Kremanın  yarısını  servis  tabağındaki  pastanın  üzerine  alın  ve  diğer  yarısını  üzerine  kapatın.(Dilerseniz  pandispanyayı  sütle  ıslatabilirsiniz  ancak,krema  akışkan  olduğu için  pastayı  ıslatıyor.)
  • Kalan  kremayı  pastanın üzerine  yerleştirip  dilediğiniz  gibi  şekil  verin.
  • Fındık  parçaları  serpiştirip  servis  yapın..

KAYNAK

Etiketler:

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Puding Dolgulu Pasta

Malzemeler

3 adet yumurta

1 su bardağı toz şeker

1 çay bardağı ılık süt

1 çay bardağı sıvı yağ

1 su bardağı + 2 çorba kaşığı tepeleme un

1 çorba kaşığı tepeleme kakao

1 paket kabartma tozu 1 paket şekerli vanilin

Üzeri için;

2 paket puding ( ben vanilyalı ve muzlu puding kullandım )ve puding paketinin arkasındaki pişirme miktarına göre süt ( puding için 6, 5 su bardağı süt kullandım, puding paketinin arkasındaki ölçüye göre 1 çay bardağı kadar sütü eksik kullandım )

2 paket çilekli krem şanti,

5 su bardağı soğuk süt

 

Hazırlanışı

Şekeri ve yumurtayı krema haline gelene kadar çırpın sütü ve sıvı yağı ilave edip biraz daha çırpın. Üzerine kabartma tozunu, vanilini ve unu eleyerek ilave edin. Kakaoyu da ekleyip iyice karıştırın. Boza kıvamında bir kek harcı olunca (40×27 dikdörtgen borcam kullandım. ) büyük bir borcama boşaltın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin ( benim kekim 32 dakikada pişti )Pişen kekinizin sıcaklığı çıktıktan sonra sebze oyacağı veya ona benzer bir aparat ile kekin üstünde biraz aralıklı delikler açın. Kekin içinden çıkardığınız parçaları beklemeye alın.Pudingi sütle iyice karıştırıp paketin arkasında yazıldığı gibi pişirin. Pişen pudingi 5 dakika kadar bekletip karıştırın ve önce deliklerin içini doldurarak kalan pudingin hepsini kekin üzerine yayın. Bir kaç defa borcamı hafif hafif tezgaha vurun delikler iyice dolsun. Pudingli kekimizi buzdolabında en az 3 saat dinlendirin ( ben gece yaptığım için ertesi gün öğlene kadar dinlendi ) :) Soğuyan kekin üzerine önceden ayırdığımız kek parçalarını elimizle iyice ezip kekin her tarafına serpiştirin. Elinizle hafif üstüne bastırıp sıkıştırın.Üzeri için kremşanti ve sütü katılaşana kadar çırpın.Kremşantiyi borcama koyun her tarafa eşit olarak yayın. Üstünü pasta tarağı veya çatalla hafif zig zaglar çizin ve pastanızı buzdolabında bir kaç saat daha dinlendirip servis yapabilirsiniz.

KAYNAK

Etiketler:

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS